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#這是最最最基本的烤布丁，簡單到只要雞蛋、砂糖和鮮奶就可以做出來囉！不過如果要有香氣的話，一定要加點香草精或香草粉，因為蛋味會挺重的，小孩子不會喜歡的喔！焦糖的香味再搭上軟嫩的布丁，真的好吃到抹煞嘴！！！
【焦糖烤布丁】
🍮布丁液
牛奶400cc
蛋1顆
蛋黃2顆
糖40克
香草粉1小匙（3-3.5g）
🍮焦糖
糖50克
熱水15cc
🍮製作過程
1.砂糖小火煮融，再加15cc熱水攪拌。(加入熱水會起化學變化，這是沒有關係的，把砂糖煮融就可以了。)
2.焦糖變成琥珀色盛入玻璃容器內。
2.另外，再準備一個鍋子將400cc的牛奶加溫，並且倒入砂糖40克和香草粉煮融放置一旁。
3.之後再將一顆全蛋和兩顆蛋黃打散，再將蛋液加入牛奶中攪拌均勻。(也可以加入三顆全蛋的喔！)
4.最後過濾2-3次，再沿著杯緣慢慢盛入。(速度不要太快，以免焦糖被沖上來上層)
5.烤盤要放一半的水，再放入布丁容器。
6.烤箱不用預熱，用200°烤25分鐘左右就好。
#吃起來很像古早味辦桌的時候的烤布丁，表面有一層布丁皮，很Q喔！很好吃喔！
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